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ALERTA EDITORIAL | 4 de mayo de 2023 | N° 2023-73 |
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GARCIA, María Elena
En las primeras décadas del siglo XXI, el Perú se transformó en un destino culinario internacional. Según sus promotores y portavoces, la "revolución gastronómica" hacía posible un momento de prosperidad, orgullo y éxito nacional, bienvenido después de veinte años de violencia política. Conectando a chefs, agencias estatales, capital global y productores campesinos, hasta hoy el boom gastronómico despliega afirmaciones poderosas:... [+]
| S/. 75.00 |
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Perros y promos. MEMORIA, VIOLENCIA Y AFECTO EN EL PERÚ POSCONFLICTO
Lurgio Gavilán; Jelke Boesten
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